近日，由山东省总工会、山东广播电视台主办的2023年山东鲁班首席工匠、齐鲁大工匠、手造大工匠暨全员创新企业发布仪式在泰安举行。南郊集团权属单位山东大厦胡宗强当选为“山东手造大工匠”。

       胡宗强，现任山东大厦党委委员、副总经理，先后荣获首届山东手造大工匠、齐鲁工匠、山东省五一劳动奖章、齐鲁首席技师、山东省技术能手、中国鲁菜烹饪大师等殊荣。近年来，胡宗强和他的团队代表山东大厦圆满完成了数次重大政务接待任务及服务保障工作：先后参与服务接待了莫桑比克、南苏丹、委内瑞拉等多国政要首领的服务保障工作；2018年带队参与青岛上合峰会主桌菜品制作，同年9月参与北京外交部蓝厅举办的“走进好客山东，乐享孔府盛宴”的冷餐会制作；2019年,“庆祝新中国成立70周年山东专场新闻发布会”，他带领团队主导出品二十余道“山东味道”特色美食；2023年3月，辅导参赛选手参加全国星级饭店从业人员服务技能大赛，山东大厦团队荣获全国团体一等奖、个人中餐服务二等奖、西餐服务三等奖。

       自2012年“胡宗强创新工作室”创建以来，每年研发创新精品菜百余道，推出系列传承着鲁菜文化、符合健康膳食结构要求、美味又养生的大厦“味道”品牌菜品。精心的选材、精湛的烹饪技巧、独特的口感与味道，让宾客在繁忙的生活中找到了归家的幸福感。在品尝美味的同时，感受到中华美食的博大精深。2023年“胡宗强创新工作室”积极开展“好客山东 好品山东”“沿着黄河遇见海”系列主题活动，推出了山东特色美食、创新山东手造台面，以鲁菜文化为桥梁，点亮山东名牌。精于工、匠于心，品于行、创于新。胡宗强凭借精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神，守正创新、打造精品，受到了同行、专家、领导及用餐宾客的一致好评。他多次接受中央及省市媒体的专访，吸引了众多行业同仁前来学习观摩，为传承发展优秀传统文化和工匠技艺作出了贡献。