朱淼，中共党员，现任山东大厦行政总厨，曾先后获得“山东省突出贡献技师”“齐鲁首席技师”“山东省烹饪餐饮行业最佳厨师长”等荣誉称号。
朱淼常年致力于菜品的创新和研制工作，精通鲁菜及各类烹调制作技术，掌握各大菜系的制作技巧和工艺，对各种接待任务的菜单设计和菜品制作形成了自己独到的见解和特色。二十多年来，他认真学习、潜心钻研中国烹饪文化，带头成立菜品研发小组，注重烹调创新各大菜系相结合、民间名优小吃和历史文化相结合、中外餐饮文化相结合，有力地推动了菜品研发工作的开展。
