10月17日至18日，由中国烹饪协会主办的“2025中餐厨艺世界锦标赛”在苏州国际博览中心盛大举行。本届赛事以“中国味道·世界共享”为主题，汇聚了来自美国、英国、荷兰、西班牙、比利时、法国、印度、韩国、中国等9个国家及中国香港特别行政区等全球55个城市的107支参赛团队，共有428名杰出厨师参与角逐。

       南郊宾馆选派4名业务骨干参加本次赛事，由王子峰担任领队，石怀宁、赵国利、李建担任主厨。根据大赛规则，参赛团队需在180分钟内现场完成5套位上作品，每套包含1道凉菜、1道例汤、1道肉食热菜、1道水产热菜、1道面点/甜品。宾馆参赛队伍凭借精心的设计、精湛的刀工、独特的调味和创意的摆盘，以匠心为笔、以食材为墨，呈现出一道道融合传统鲁菜与创新元素的中餐佳肴。经过激烈角逐，宾馆最终斩获最高奖项——团体金奖。此次大赛共有25家餐厅在时尚中餐赛项上荣获金奖，26家荣获银奖，21家荣获铜奖；10家团餐企业在健康团餐赛项上荣获金奖，15家荣获银奖，9家荣获铜奖。

凉菜:青椒海肠冻配捞汁海参

例汤:上汤富贵玉百财

肉食热菜：九转高青黑牛

水产热菜：菠萝银鳕鱼卷

面点:象形梨

       近年来，南郊宾馆致力于打造“味道南郊”餐饮服务品牌，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，注重技能人才培养，荣获“中国鲁菜烹饪大师”“齐鲁首席技师”“齐鲁工匠”“山东手造工匠”等多项殊荣。本次团体赛事正是宾馆培训成果的一次集中展示。宾馆将以此次大赛为新起点，继续深耕鲁菜技艺的传承与创新，不断提升餐饮服务品质，进一步擦亮“味道南郊”品牌名片，努力为宾客提供更高水准的饮食体验，推动中华传统美食文化焕发新的时代光彩。

来源：济南南郊宾馆